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SOMMINISTRAZIONE BEVANDE E ALIMENTI

 

 
Corso di aggiornamento per operatori in attività nel comparto
della somministrazione di alimenti e bevande
Triennio di riferimento 2013 - 2016
 

Prossime edizioni:

• Inizio corso: martedì 8 febbraio orario diurno: 14.30 – 18.30 giorni frequenza: martedì e giovedì

• Inizio corso: martedì 15 febbraio  orario serale: 18.30 – 22.30 giorni frequenza: martedì e giovedì

 

Destinatari: Il corso di formazione si rivolge ai titolari di esercizio o loro delegati in attività del comparto della somministrazione di alimenti e bevande già in possesso dei requisiti professionali di cui all’art. 71, comma 6, d.lgs n. 59/2010 e s.m.i. e si propone, in particolare, di aggiornare e di informare gli operatori del settore in tema di disposizioni riguardanti gli aspetti igienico-sanitari relativi alla conservazione, manipolazione, preparazione, trasformazione e distribuzione degli alimenti, sia freschi sia conservati, in tema di sicurezza e alla pertinente normativa di settore.

Il corso di formazione ha validità triennale e rispetta le seguenti scadenze 1/03/2010–1/03/2013, 1/03/2013–1/03/2016, 1/03/2016–1/03/2019, 1/03/2019-1/03/2022 e così via, indipendentemente dalla data di adempimento dell’obbligo formativo.

 

Prossime scadenze:

Conseguimento Ingresso/ subingresso Termine ultimo 

attestato/requisito nell’attività obbligo formativo

Prima del 1/03/2013 Entro il 31/08/2015 28/02/2016

Prima del 1/03/2013 Tra l’1/09/2015 e l’1/03/2016 28/02/2017

Dopo l’1/03/2013 Tra l’1/03/2013 e l’1/03/2016 28/02/2019

 

Casi Particolari

Chi ha seguito il corso da 80 ore per la somministrazione 28/02/2016

di alimenti e bevande

Chi ha seguito il corso da 130 ore o modulo integrativo 28/02/2019

da 50 ore al corso di 80 ore per la vendita alimentare

 

• nel caso di conseguimento del requisito successivamente all’1/03/2013 e di avvio dell’attività o di subingresso nell’attività nel periodo compreso tra l’1/03/2013 e l’1/03/2016, l’obbligo formativo dovrà essere adempiuto nel triennio successivo e perciò dall’1/03/2016 all’1/03/2019

• Per le casistiche sotto indicate l’obbligo formativo decorre:

- dal 1° marzo 2013 per coloro che abbiano conseguito l’idoneità all’esercizio del commercio nel

settore merceologico alimentare (corso da 80 ore)

- dal 1° marzo 2016 per coloro che abbiano conseguito l’idoneità all’esercizio dell’attività di

somministrazione di alimenti e bevande (corso da 130 ore o modulo integrativo da 50 ore al corso

di 80 ore per la vendita alimentare).

 

Sanzioni: il Comune, qualora riscontrasse il mancato compimento della formazione obbligatoria, applicherà all’operatore le sanzioni indicate agli artt. 16 bis e 21, comma 2 della l.r. 38/2006 e s.m.i. vale a dire la sospensione dell’autorizzazione all’esercizio dell’attività di somministrazione di alimenti e bevande fino all’assolvimento dell’obbligo formativo, previa diffida ad adempiere entro sessanta giorni dall’accertamento e l’applicazione immediata della sanzione pecuniaria da euro 100,00 a euro 450,00.

Per ulteriori approfondimenti si rimanda alla seguente documentazione e relativi allegati:

D.G.R. n. 103-12937 del 21/12/2009 (Revocata a partire dal 01/03/2016).

D.G.R. 25-1952 del 31 luglio 2015 (in vigore dal 01/03/2016).


 
Il Corso è organizzato e gestito in collaborazione con: 
 
   





Per qualsiasi ulteriore informazione siamo a disposizione al numero 011.189.37.268


   





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